Bakanlıktan Yeni Düzenleme: Kesimhanelere Kamera Sistemi Zorunluluğu Geliyor

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, kesimhanelerde denetim süreçlerini daha etkin hale getirmek amacıyla yeni bir yönetmelik hazırlandığını duyurdu.

Bu kapsamda kesimhanelerdeki belirli alanlara kamera yerleştirilmesi zorunlu hale gelecek. Bakan Yumaklı, kesimhanelerin faaliyet gösterebilmesi için gerekli onay belgesini almalarının şart olduğunu belirterek, hayvan sağlığı, refahı ve hijyen kurallarına uygun bir şekilde işlem yapılmasının zorunluluğuna vurgu yaptı.

Görüntüleme Sistemleri Zorunlu Hale Geliyor

Güncellenmekte olan “Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği” ile kesimhanelerde izleme ve denetim süreçlerinin güçlendirileceğini ifade eden Yumaklı, şu bilgileri paylaştı: “Kesimhanelerde canlı hayvanların, karkasların ve personel hareketlerinin izlenebilmesi için, hayvan bekleme alanlarından kesim işlemlerinin gerçekleştirildiği yerlere kadar tüm alanlara geniş açıyla görüntü alabilecek, yüksek çözünürlüklü ve en az bir ay boyunca kayıt yapabilen kamera sistemleri kurulacak. Bu sistemler aynı zamanda Bakanlığımız tarafından canlı olarak izlenebilecek şekilde tasarlanacak.”

Yeni düzenlemenin hayata geçirilmesiyle birlikte, kesimhanelerde yapılan tüm işlemlerin gıda işletmecileri ve Bakanlık tarafından sürekli denetleneceğini belirten Yumaklı, “Bu adımla hayvan refahı, hijyen ve personel davranışları gibi kritik konularda daha etkili bir kontrol sağlanacak” dedi.

İzinsiz Kesimler Engellenecek

Bakan Yumaklı, kamera sistemlerinin uygulanmaya başlamasıyla birlikte, Bakanlığa bildirilmeyen gün ve saatlerde kesim yapılmasının önleneceğini söyledi. Ayrıca, kulak küpesi bulunmayan hayvanların kesiminin engelleneceğini ve kesim sırasında hayvan refahına uygun davranışların teşvik edileceğini belirtti.

Hijyen kurallarının daha etkin şekilde uygulanacağını ifade eden Yumaklı, bu adımın gıda güvenliği ve hayvan refahı açısından önemli bir dönüm noktası olacağını kaydetti. Yeni yönetmeliğin kısa süre içerisinde Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girmesi bekleniyor.

HİLAL PARLAK